六種酒蒸蛤蠣的測試
描述
想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理？
冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣
但是...
白酒蛤蠣真的膩！
這次挑戰梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱、牛奶
六種酒精蛤蠣，到底哪種最對蛤蠣味呢？
真的煮到我茫啊～～～
但真的被我試出異軍突起的兩種？
大家猜猜是哪兩種？
想看影片這裡請👉 https://youtu.be/BTvuWEewe1U
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蛤蠣快速吐沙術 1. 先準備大概50度的500ＣＣ溫水 2. 再加15公克的鹽巴 3. 攪拌至鹽巴融化 4. 倒入蛤蠣，讓水蓋過蛤蠣 5. 包上不透光的材質浸泡 6. 靜置10-15分鐘
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青蔥切成蔥花，辣椒切末，蒜頭切末下去拌炒
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蔥花，辣椒末，蒜末下去爆香
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將洗淨的蛤蠣及梅酒放入平底鍋中，開小火慢慢煮
