六種酒蒸蛤蠣的測試

餅乾
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描述

想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理?
冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣
但是...
白酒蛤蠣真的膩!
這次挑戰梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱、牛奶
六種酒精蛤蠣,到底哪種最對蛤蠣味呢?
真的煮到我茫啊~~~
但真的被我試出異軍突起的兩種?
大家猜猜是哪兩種?

想看影片這裡請👉 https://youtu.be/BTvuWEewe1U

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1瓶
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 蛤蠣快速吐沙術
1.	先準備大概50度的500CC溫水
2.	再加15公克的鹽巴
3.	攪拌至鹽巴融化
4.	倒入蛤蠣,讓水蓋過蛤蠣
5.	包上不透光的材質浸泡
6.	靜置10-15分鐘

    蛤蠣快速吐沙術 1. 先準備大概50度的500CC溫水 2. 再加15公克的鹽巴 3. 攪拌至鹽巴融化 4. 倒入蛤蠣,讓水蓋過蛤蠣 5. 包上不透光的材質浸泡 6. 靜置10-15分鐘

  • 青蔥切成蔥花,辣椒切末,蒜頭切末下去拌炒

    青蔥切成蔥花,辣椒切末,蒜頭切末下去拌炒

  • 蔥花,辣椒末,蒜末下去爆香

    蔥花,辣椒末,蒜末下去爆香

  • 將洗淨的蛤蠣及梅酒放入平底鍋中,開小火慢慢煮

    將洗淨的蛤蠣及梅酒放入平底鍋中,開小火慢慢煮

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