六種酒蒸蛤蠣的測試

六種酒蒸蛤蠣的測試

餅乾

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6 說讚一起做

描述

想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理？
冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣
但是...
白酒蛤蠣真的膩！
這次挑戰梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱、牛奶
六種酒精蛤蠣，到底哪種最對蛤蠣味呢？
真的煮到我茫啊～～～
但真的被我試出異軍突起的兩種？
大家猜猜是哪兩種？

想看影片這裡請👉 https://youtu.be/BTvuWEewe1U

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

新鮮蛤蠣

1斤
梅酒

1瓶
薑

適量
蒜頭

適量
辣椒

適量
蔥

適量

步驟

蛤蠣快速吐沙術 1. 先準備大概50度的500ＣＣ溫水 2. 再加15公克的鹽巴 3. 攪拌至鹽巴融化 4. 倒入蛤蠣，讓水蓋過蛤蠣 5. 包上不透光的材質浸泡 6. 靜置10-15分鐘
青蔥切成蔥花，辣椒切末，蒜頭切末下去拌炒
蔥花，辣椒末，蒜末下去爆香
將洗淨的蛤蠣及梅酒放入平底鍋中，開小火慢慢煮