雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲 追蹤 一家親 描述 蒸:一次多樣烹調,節省能源、時間,容易軟化,保持蔬菜原本鮮甜味 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 100g 芋頭 80g 甜玉米 60g 花生 30g 紅蘿蔔 30g 麻竹筍 30g 小黃瓜 30g 芭樂 30g 雞蛋 1顆 香菇 30克 優格 100g 鹽 2g 胡椒粉 2克 步驟 1.水煮:容易軟化,保持蔬菜原本鮮甜味 2.扁乾-取代油炸:增加食材香氣 3.加鹽殺青:殺菌並避免食材氧化增加風味 4.優格取代美乃滋,增加奶類攝取,減少油類 5.達到少油少鹽少糖健康烹調三大原則 6.以健康餐盤設計,食材涵蓋六大類,一餐滿足均衡營養 7.七彩顏色健康多 1,261 瀏覽 2021/11/09 發表