Whale Weng 82 食譜 384 粉絲 追蹤 鮭魚炒飯 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鮭魚片 4/1 白飯(一杯米再多一點點) 2人分 蒜 適量 蔥 些許 蛋 一顆 塩 適量 烹大師 一匙 胡椒 適量 黑胡椒 些許 米酒 一匙 步驟 鮭魚片先用米酒及塩醃製 蔥及蒜切丁 先把鮭魚兩面煎熟後,再把魚肉分開(順便檢查一下還有沒有刺) 煎魚的油不要倒掉,直接一鍋到底 先下蛋 (-白飯-蒜末-蔥末-鮭魚肉)炒香後再加入調味料 (塩4分之3匙,烹大師一匙,胡椒適量)火可以大點(鍋氣更香) 起鍋前再點些黑胡椒增香 起鍋前再點些黑胡椒增香 小撇步 有保留魚皮點綴!一來增加美感,二來有脆脆的口感 7,127 瀏覽 2021/11/04 發表