紅糟雞


劉慧娟
9 食譜 19 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這道紅吱吱不加油的紅糟雞,可以供減重的人吃喔~本草綱目中記載紅麴具有活血的功效,血稠的人可以多吃些紅糟的菜餚來食補。

食材
半隻
適量
  • 1
    雞肉洗淨瀝乾,加入紅槽醬(全加或加2/3皆可),醃半小時或是醃一晚(醃一晚加2/3的紅糟醬即可,要冷藏醃)
  • 2
    乾鍋煎,將雞肉上多餘的紅糟醬去掉(不可以丟棄),皮先朝下煎中小火將雞肉表皮煎熟,雞油逼出少說有20g,可見土雞肉有多油呀!煎至半熟將雞肉瀝油後,換鍋滷
  • 3
    加水和剩下的紅糟小火滷至雞肉熟透,再來加醬油調味~ 裝盤
小撇步

有簡單吧!是紅的不是黑黑的喔~

圖解請至小格子看~
http://sonja0928.pixnet.net/blog/post/133384080

2013/03/01 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
劉慧娟
9 食譜 19 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵滷味獅王洗碗精洛神花壽司蜂蜜虎牌電子鍋泡麵披薩芋頭微波爐土豆鮑魚涼拌小黃瓜早午餐紅豆減肥餐枸杞拉麵馬卡龍便當冰淇淋舒肥機鳳梨燒肉臭豆腐飛利浦IH電子鍋棉花糖水波爐火龍果史雲生雞湯南瓜濃湯檸檬鳳梨酥芭樂3M真空保鮮盒奇亞籽素食Bosch廚師機芒果蛋捲鑄鐵鍋普格義大利麵醬奇異果百香果迷迭香秋葵水果壽喜燒WMF快力鍋

紅糟雞 這道紅吱吱不加油的紅糟雞,可以供減重的人吃喔~本草綱目中記載紅麴具有活血的功效,血稠的人可以多吃些紅糟的菜餚來食補。