甜菜根起司燒賣+照燒黃椒+冬瓜菜湯

Name: 甜菜根起司燒賣+照燒黃椒+冬瓜菜湯 by Lori 午後。食記
Yield: 3
Ingredients: 甜菜根 1/5-1/4; 豬肉一塊 300克; 起司片 3片; 蛋 1; 胡椒粉 1; 餛飩皮 1些; 黃椒 1; 味霖 1; 冬瓜 1; 薑 2; 花椰菜 1

Lori 午後。食記

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描述

看到有些日本的湯煮的滿隨興的，
有什麼菜就放一放，煮一鍋湯，我覺得不錯。
通常主食有較重口味了，配這樣的菜湯，搭喝起來很解膩~
後來沒時間包燒賣了，直接煎成肉餅~哈哈
先生非常喜愛甜菜根和起司的組合~

份量

3 人份

食材

甜菜根

1/5-1/4
豬肉一塊

300克
起司片

3片
蛋

1
胡椒粉

1
餛飩皮

1些
黃椒

1
味霖

1
冬瓜

1
薑

2
花椰菜

1

步驟

一塊約300g的豬肉切大塊，甜菜根切丁，一起放入調理機，加一顆蛋，一中匙醬油，一點胡椒粉，用機器攪成肉泥，把肉泥放大碗中拌入三片切碎的起司。把肉泥挖一球放餛飩皮上，用虎口圍起，壓緊，放一小粒甜菜根在上裝飾，放到有舖蒸籠紙的盤子上，放到已冒煙的電鍋蒸10分鐘，好
甜椒切半川燙一下去農藥，後切條，熱鍋放點麻油煎甜椒後，放一點醬油，一點味霖拌炒到收汁，好。
冬瓜去皮切塊，放湯鍋中，加水&2片薑，一點自製蝦粉，一點鹽，煮到冬瓜軟，放花椰菜，一點香油煮3-5分鐘,好（花椰菜滿需要用農藥的，最好買有機的） *如果你喜歡口感Q軟的燒賣，就要選一半瘦一半肥的豬肉。我是買只有1/5肥肉的豬肉，吃起來就是緊實。