【匯鮮市集 】鮮蘆風味虱目魚片捲
收藏 408
留言 0
有 2 人跟著做
極富油質的虱目魚肚，用奶油香煎後再包覆著鮮蔬，稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬，綜合了其油膩感多了份健康清爽口感!
食材
虱目魚肚
2片
蘆筍
數顆
紅蘿蔔
1小段
田園風味鹽
適量
無鹽奶油
1小塊
檸檬
數滴
-
1已挑過刺的虱目魚肚，比一般的虱目魚更少魚刺，更方便食用喔！ 新鮮美味這裡買:http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=209&uID=1&cID=9 -
2準備食材:虱目魚肚切成1小片片狀、蘆筍對半切、紅蘿蔔切成細絲
-
3首先先將蘆筍、紅蘿蔔絲、水蓮分別川燙
-
4將虱目魚片用少許奶油香煎
-
5再把川燙後的蘆筍、紅蘿蔔絲放入魚片內捲起，再取一條水蓮繞兩圈打結固定住
-
6最後將一捲捲魚片擺盤後，灑入適量的風味鹽調味
-
7再滴上新鮮檸檬即可
-
8這一道清爽不油膩的新鮮吃法分享給大家囉~
小撇步
【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
官網團購活動102.3.5~15，花鯧&鱈香魚特賣會
【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog