【匯鮮市集 】鮮蘆風味虱目魚片捲


極富油質的虱目魚肚,用奶油香煎後再包覆著鮮蔬,稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬,綜合了其油膩感多了份健康清爽口感!

食材
虱目魚肚
2片
蘆筍
數顆
紅蘿蔔
1小段
田園風味鹽
適量
無鹽奶油
1小塊
檸檬
數滴
  • 1
    已挑過刺的虱目魚肚,比一般的虱目魚更少魚刺,更方便食用喔! 新鮮美味這裡買:http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=209&uID=1&cID=9
  • 2
    準備食材:虱目魚肚切成1小片片狀、蘆筍對半切、紅蘿蔔切成細絲
  • 3
    首先先將蘆筍、紅蘿蔔絲、水蓮分別川燙
  • 4
    將虱目魚片用少許奶油香煎
  • 5
    再把川燙後的蘆筍、紅蘿蔔絲放入魚片內捲起,再取一條水蓮繞兩圈打結固定住
  • 6
    最後將一捲捲魚片擺盤後,灑入適量的風味鹽調味
  • 7
    再滴上新鮮檸檬即可
  • 8
    這一道清爽不油膩的新鮮吃法分享給大家囉~
小撇步

【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
官網團購活動102.3.5~15,花鯧&鱈香魚特賣會
【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog

2013/03/06 發表 6,547 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣