【匯鮮市集 】鮮蘆風味虱目魚片捲
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極富油質的虱目魚肚，用奶油香煎後再包覆著鮮蔬，稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬，綜合了其油膩感多了份健康清爽口感!
食材
虱目魚肚
2片
蘆筍
數顆
紅蘿蔔
1小段
田園風味鹽
適量
無鹽奶油
1小塊
檸檬
數滴
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2準備食材:虱目魚肚切成1小片片狀、蘆筍對半切、紅蘿蔔切成細絲
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3首先先將蘆筍、紅蘿蔔絲、水蓮分別川燙
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4將虱目魚片用少許奶油香煎
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5再把川燙後的蘆筍、紅蘿蔔絲放入魚片內捲起，再取一條水蓮繞兩圈打結固定住
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6最後將一捲捲魚片擺盤後，灑入適量的風味鹽調味
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7再滴上新鮮檸檬即可
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8這一道清爽不油膩的新鮮吃法分享給大家囉~
小撇步
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