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清燉牛肉湯

清燉牛肉湯
174 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔 去皮 切塊
洋蔥切大塊
香菜洗淨備用
玉米洗淨切塊

    蘿蔔 去皮 切塊 洋蔥切大塊 香菜洗淨備用 玉米洗淨切塊

  • 水中加米酒及薑片一片
水滾下切塊的牛肉
(牛肉不要切可太小塊)
燙至變色 浮出雜質
洗淨

    水中加米酒及片一片 水滾下切塊的牛肉 (牛肉不要切可太小塊) 燙至變色 浮出雜質 洗淨

  • 將所有切塊蔬菜放入鍋中

    將所有切塊蔬菜放入鍋中

  • 薑片
八角 
醬油
燙好的牛肉
#水淹過所有食材即可

香菜株
至電鍋燉煮
外鍋兩碗水

    八角 醬油 燙好的牛肉 #水淹過所有食材即可 香菜株 至電鍋燉煮 外鍋兩碗水

  • 電鍋跳起後 
悶10分鐘
取出香菜株

再次燉煮
加少許鹽巴
外鍋兩碗水
跳起後悶20分

    電鍋跳起後 悶10分鐘 取出香菜株 再次燉煮 加少許鹽巴 外鍋兩碗水 跳起後悶20分

  • 即可成碗享用

可分裝小包保存

    即可成碗享用 可分裝小包保存

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留言

共 1 則
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  • 薰兒
    薰兒

    請問一下,牛肉用哪一種比較好?

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