花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲 追蹤 清燉牛肉湯 描述 用電子鍋燉煮牛肉湯,蔬菜的甜味不膩口。 也可以燙個麵就是清燉牛肉麵,輕鬆解決一餐,營養滿分。 1,142 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 牛肉(牛條) 350g 洋蔥 1顆,約300g 白蘿蔔 0.5條,約300g 紅蘿蔔 1條,約250g 老薑 6片 米酒 2大匙 食用水 1500ml 香菜 1小欉 調味料 鹽巴 1.5小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 步驟 先備好以上食材 1.牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切成適當大小 2.香菜切細末 3.老薑切片 1.將1~2片老薑+放入水中,一起煮沸後,將牛肉放入滾水中川燙去血水。 2.撈起牛肉,瀝乾水份。 3.用冷開水沖洗牛肉 將牛肉+洋蔥+薑片+紅蘿蔔+白蘿蔔+冷開水+米酒,放入電子鍋內鍋中,以一般煮飯程序烹煮即可;約45分鐘。 最後調味 撒上香菜末裝飾 小撇步 1.若用大同電鍋,外鍋放1.5杯水烹煮。 2.若喜愛軟爛口感可將烹煮時間拉長 5.5 萬 瀏覽 2017/06/27 發表