酥炸秀珍菇
最近變身成自耕菇農，採收了好多的秀珍菇^^
炸的酥脆的秀珍菇真的好好吃!
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食材
秀珍菇
100克
雞蛋
1顆
酥炸粉
適量
醃料
五香粉
1大匙
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1 秀珍菇洗淨瀝乾後切塊，與醃料混合醃約15分鐘、雞蛋打勻後備用
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2 秀珍菇沾點蛋液後裹上一層薄薄的炸粉(菇會出水，沾蛋液前可以稍微用手按壓一下瀝出水分)
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3 油鍋熱油約160度後，將秀珍菇放入炸至呈金黃酥脆貌即可取出
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4 用吸油紙除去油份，灑上辣椒、蔥花、些許胡椒和唐辛子即可享用 -
5 這次用的秀珍菇是自己栽種的喔^^把他們養的超大朵~哈哈
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