692 食譜 329 粉絲

檸檬椒鹽炸秀珍菇

Name: 檸檬椒鹽炸秀珍菇 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 秀珍菇 250g; 泰山好理調和油 8T; [裹秀珍菇粉漿～] 中筋麵粉 1又1/2量米C; 小磨坊檸檬椒塩 適量; [裹秀珍菇粉漿～] 曰正起司脆酥粉 1量米C; [裹秀珍菇粉漿～] 水 1量米C

描述

夜市裡常見的炸物琳𤨡滿目，我最喜歡的種類是米血、米腸、鹹酥雞、秀珍菇、杏鮑菇、菜頭粿、花枝、甜不辣⋯⋯實在太多、太多了，說也說不完了呵！

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

裹秀珍菇粉漿～

中筋麵粉

1又1/2量米C
曰正起司脆酥粉

1量米C
水

1量米C

步驟

秀珍菇洗淨，沾裹粉漿。
8T油燒熱，放入沾裹粉漿的秀珍菇，小火炸軟至熟，呈金黃色，起鍋前大火搶酥即可。
裝盤後，撒上適量的檸檬椒塩即可。

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2016/02/03 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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