百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Laura
17 食譜 95 粉絲

Laura’cooking 壽喜燒可樂餅

Laura’cooking 壽喜燒可樂餅

描述

製作過程簡單
比較難的部分應該是
捏成橢圓捏的漂亮這part😂
(我超不會捏xDDD)

13 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

炸粉

步驟

  • 馬鈴薯切丁
牛五花切約2x5大小
洋蔥切小丁狀
醬油、味醂、糖全部先調味好在碟子裡

    馬鈴薯切丁 牛五花切約2x5大小 洋蔥切小丁狀 醬油、味醂、糖全部先調味好在碟子裡

  • 馬鈴薯放入鍋內
將水加到蓋過馬鈴薯至燉軟
*牙籤or叉子能輕鬆刺穿

燉軟後用刮刀或湯匙壓成泥狀
亦可放進果汁機打成泥

    馬鈴薯放入鍋內 將水加到蓋過馬鈴薯至燉軟 *牙籤or叉子能輕鬆刺穿 燉軟後用刮刀或湯匙壓成泥狀 亦可放進果汁機打成泥

  • 倒入少許橄欖油將牛五花炒熟
(這part油大約10元大小即可,因牛五花自身會出油)

等到快熟時(圖中)
倒入調味好的醬汁拌炒均勻至完全熟
再將牛肉夾出到盤子上
剩餘醬汁留在鍋內

    倒入少許橄欖油將牛五花炒熟 (這part油大約10元大小即可,因牛五花自身會出油) 等到快熟時(圖中) 倒入調味好的醬汁拌炒均勻至完全熟 再將牛肉夾出到盤子上 剩餘醬汁留在鍋內

  • 再加入洋蔥
拌炒至有甜味出來略帶焦糖色
再將原本的牛肉加入鍋內

    再加入洋蔥 拌炒至有甜味出來略帶焦糖色 再將原本的牛肉加入鍋內

  • 轉小火再將泥狀的馬鈴薯加至鍋內拌炒均勻
即可起鍋

    轉小火再將泥狀的馬鈴薯加至鍋內拌炒均勻 即可起鍋

  • 糖待稍微涼不燙手時
捏成適當形狀

    糖待稍微涼不燙手時 捏成適當形狀

  • 先裹低筋麵粉
再裹蛋液(蛋液記得要打散)
再裹麵包粉

將油倒入鍋內至少高過可樂餅
炸至金黃

    先裹低筋麵粉 再裹蛋液(蛋液記得要打散) 再裹麵包粉 將油倒入鍋內至少高過可樂餅 炸至金黃

  • 完成✅

    完成✅

3,709 瀏覽
avatar
Laura 17 食譜 95 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 打拋豬 炒飯 茄子 金針菇 粽子 雞湯 豆腐 麻婆豆腐 餅乾 鮭魚 香菇雞湯 雞肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 湯麵 炒麵 花椰菜 高麗菜 櫛瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄 娃娃菜 家常菜 瓜仔肉 義大利麵 白菜滷 高麗菜飯 糖醋排骨 地瓜 雞胸肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 蒸蛋 三杯雞 四季豆 排骨 早餐 菠菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 滷肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 馬鈴薯 竹筍 杏鮑菇