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林秀鞠
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低碘料理~滷蛋白馬鈴薯(只有成品照)

低碘料理~滷蛋白馬鈴薯(只有成品照)

描述

冰箱有做醃鹹蛋黃剩的蛋白,想到之前有看過電視介紹好像彰化吧有滷蛋白,參考蔡季芳老師茶葉蛋無醬油料理,就來試試了。
什麼是低碘料理,上網查了 我的理解至少需無加碘鹽、醬油……

9 說讚

食材

步驟

  • 附上參考~(低碘飲食指南)
蛋白先裝盤蒸熟切塊,馬鈴薯紅蘿蔔去皮。
鍋加茶油加熱下冰糖炒至融化焦糖,順下八角花椒炒一下,加水適量加蛋白、馬鈴薯、胡蘿蔔滷10分鐘吧,加鹽、胡椒粉滷馬鈴薯胡蘿蔔熟即可。

    附上參考~(低碘飲食指南) 蛋白先裝盤蒸熟切塊,馬鈴薯紅蘿蔔去皮。 鍋加茶油加熱下冰糖炒至融化焦糖,順下八角花椒炒一下,加水適量加蛋白、馬鈴薯、胡蘿蔔滷10分鐘吧,加鹽、胡椒粉滷馬鈴薯胡蘿蔔熟即可。

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