溫溫食堂 22 食譜 96 粉絲 追蹤 低碘料理套餐示範 描述 低碘料理也能美味 38 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 青菜 1/2把 鴻喜菇 1包 肉絲 100g 茄子 2根 蒜末 2顆 分組1 無碘鹽 適量 綜合香料 1匙 白胡椒粉 適量 水 1匙 步驟 蒜味茄子: 燒一鍋熱水,燙茄子撈起,起一油鍋放入蒜末爆香,再放入茄子和無碘鹽拌炒。 香料肉絲炒菇: 鴻喜菇剝散,肉絲用無碘鹽醃五分鐘,菇用綜合香料和橄欖油再加一匙水拌同時醃,最後下鍋炒肉絲,放入菇,調味即可。 青菜任選,避免十字花科類,一律用無碘鹽調味,白胡椒適量提味。 小撇步 沒有綜合香料可使用黑胡椒+其他單一香料代替也可以。 9,584 瀏覽 2017/06/25 發表