低碘料理套餐示範
收藏 21
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
低碘料理也能美味
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
青菜
1/2把
鴻喜菇
1包
肉絲
100g
茄子
2根
蒜末
2顆
分組1
無碘鹽
適量
綜合香料
1匙
白胡椒粉
適量
水
1匙
-
1蒜味茄子: 燒一鍋熱水，燙茄子撈起，起一油鍋放入蒜末爆香，再放入茄子和無碘鹽拌炒。 -
2香料肉絲炒菇: 鴻喜菇剝散，肉絲用無碘鹽醃五分鐘，菇用綜合香料和橄欖油再加一匙水拌同時醃，最後下鍋炒肉絲，放入菇，調味即可。
-
3青菜任選，避免十字花科類，一律用無碘鹽調味，白胡椒適量提味。
小撇步
沒有綜合香料可使用黑胡椒+其他單一香料代替也可以。
