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Jean的小廚房
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水果造型狀元糕

水果造型狀元糕

描述

香Q的狀元糕總令人難以抗拒,用一般模具代替專用器具一樣能做出好吃的狀元糕喔!

食材

步驟

  • 將糯米粉、在來米粉、30g糖粉混合後慢慢加水,稍微攪拌後過篩(用湯匙稍微壓一壓)

  • 模具可以使用紙模或矽膠模,需要戳幾個透氣孔

  • 花生粉與10g糖粉混合備用

  • 模具中裝二分之三的粉後撒一些花生糖粉再覆蓋一層粉,最後再放一些些花生

  • 電鍋外鍋放一杯量的水蒸到不會粉粉的即可

小撇步

還有芝麻、菜脯等口味可隨個人喜好選擇。
水量標準不一,千萬不可以加得太多,要保持乾燥

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留言

共 3 則
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  • Feng Hsu
    Feng Hsu

    同上上,粉怎麼煮都是乾粉。求解。

  • 想請教一下, 我蒸很久依然會有生粉,我想是因為粉無法全部接觸到水,乾粉下去蒸一樣是粉,想請問一下要如何改善? 謝謝

  • 張菁珊
    張菁珊

    感覺很難。有圖片可看嗎?

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