狀元糕
狀元糕
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大學、高中考季接踵而至，做個祈求金榜題名的狀元糕討個吉利吧！用方形的紙模取代木頭的模具，仍然有著古代狀元帽的樣子，是家庭式的做法，祝福考生考上心目中的學校。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
鹹味熟花生
適量
糯米粉
100克
在來米粉
50克
鮮奶
60cc
紙模
3個
-
1鹹味熟花生打成花生粉備用 -
2糯米粉、在來米粉與鮮奶拌勻成小塊，用篩網過篩
-
3電鍋外鍋加入半杯水，按下煮飯鍵，此步驟是預熱，接著 1. 將鬆糕粉均分成三份，裝一半在紙模，電鍋冒蒸氣後，外鍋加入半米杯水蒸鬆糕 2. 電鍋跳起後，加入花生粉 3. 再將剩下的鬆糕粉加在花生粉上，中間留一個洞露出花生粉
-
4電鍋外鍋再加半杯水，跳起後，蒸糕即可食用
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小撇步
花生粉也可以改用黑芝麻粉
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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