吼小花 12 食譜 45 粉絲 追蹤 糖醋雞胸佐時蔬 描述 蓮藕產季,新鮮又脆,搭配酸酸甜甜的糖醋,超下飯 7 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蓮藕 1節 雞胸肉 1片 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 馬鈴薯 1顆 醬油 1大匙 醋 1大匙 糖 半小匙 番茄醬 1大匙 味霖 1大匙 油 2大匙 白芝麻 適量 雞胸肉醃料 黑胡椒 適量 地瓜粉 1大匙 醬油 適量 味霖 適量 步驟 將蓮藕、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮,蓮藕、洋蔥切片,馬鈴薯和紅蘿蔔切塊。 雞胸肉預先泡濃鹽水半小時以上,或在冰箱泡一晚,可以讓雞胸肉軟嫩。 將雞胸肉表面鹽份洗掉,切小塊,加入醃料,抓勻。 煮一鍋水,將紅蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕丟入燙熟。 平底鍋加1大匙油,將洋蔥炒到微透明盛起。 平底鍋再加1大匙油,煎雞胸肉到微硬。 將燙熟的紅蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕撈起放入平底鍋,洋蔥也放入,調好的糖醋醬汁倒入,拌勻煮至醬汁收乾。 盛盤後灑上白芝麻即完成。 2,719 瀏覽 2021/10/18 發表