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辣炒雪菜豆干丁

辣炒雪菜豆干丁

描述

這道料理,是Q媽小時候常出現的便當菜色,以前老是覺得吃膩又羨慕其他同學的便當菜色,現在卻是最懷年的味道~

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食材

步驟

  • 醃漬過的雪菜用清水再稍稍沖洗才不至過鹹,將家常豆干切成細方塊狀,辣椒切碎丁

    醃漬過的雪菜用清水再稍稍沖洗才不至過鹹,將家常豆干切成細方塊狀,辣椒切碎丁

  • 先將辣椒與雪菜下鍋爆香拌炒

    先將辣椒與雪菜下鍋爆香拌炒

  • 再放入豆乾丁均勻略炒數下不需調味即可起鍋(喜歡重口味的可以多放小辣椒及胡椒鹽)

    再放入豆乾丁均勻略炒數下不需調味即可起鍋(喜歡重口味的可以多放小辣椒胡椒鹽)

  • 起鍋裝盤

    起鍋裝盤

  • 搭配其他配菜一起享用,超級下飯喔~

    搭配其他配菜一起享用,超級下飯喔~

  • 偶而也來個懷舊的吃法吧!
這是Q媽兒時的便當菜,很可口吧!

    偶而也來個懷舊的吃法吧! 這是Q媽兒時的便當菜,很可口吧!

小撇步

醃漬的雪菜味道較重鹹,多用清水沖洗尚有鹹味,不需調味,食用後讓身體沒負擔~
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