鮭魚海苔蛋捲~Daisy愛灶咖

2013/02/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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料理鮭魚最常就是乾煎或者煮味噌湯,但只要稍稍變化就可以做出另一道美味的料理喔!

食材

鮭魚 80g
2顆
米酒 適量
海苔 1片
適量
味醂 1匙
醬油 1匙
  • 1 鮭魚切片用米酒與鹽醃漬10分
  • 2 鍋中倒1匙油將鮭魚煎至2面金黃; 煎好的魚肉捏碎備用
  • 3 將味霖、醬油加進蛋液中攪拌均勻
  • 4 鍋中倒入1匙油並將調味好的蛋液倒入鍋內,底部稍微凝固後加入鮭魚肉
  • 5 蛋液差不多熟後就可覆蓋海苔
  • 6 將蛋皮慢慢捲起來
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