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陳阿仁
8 食譜 73 粉絲

蒜味肉羹湯

蒜味肉羹湯

描述

團購買了林場肉羹作成的蒜味肉羹湯,最後下蛋液時技術不好,變成蛋花了。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將大白菜、香菇、紅蘿蔔切絲,金針菇撥成絲

    大白菜香菇紅蘿蔔切絲,金針菇撥成絲

  • 加入一罐高湯及800cc的水煮滾,加入所有食材(不含蛋液)

    加入一罐高湯及800cc的水煮滾,加入所有食材(不含蛋液)

  • 將食材攪拌煮軟調味

    將食材攪拌煮軟調味

  • 用湯匙攪拌湯汁,緩緩加入勾芡

    用湯匙攪拌湯汁,緩緩加入勾芡

  • 煮滾後熄火用湯匙邊攪拌湯汁,邊緩緩加入蛋液(湯汁會比較混濁,不喜者可不加)

    煮滾後熄火用湯匙邊攪拌湯汁,邊緩緩加入蛋液(湯汁會比較混濁,不喜者可不加)

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陳阿仁 8 食譜 73 粉絲

因疫情常在家中煮飯,在這裏記錄一下自己喜歡的味道,也與大家分享⋯⋯

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