陳阿仁 8 食譜 73 粉絲 追蹤 蒜味肉羹湯 描述 團購買了林場肉羹作成的蒜味肉羹湯,最後下蛋液時技術不好,變成蛋花了。 56 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 林場肉羹 350g 大白菜 160g 發泡香菇 10g 紅蘿蔔絲 10g 金針菇 1把 柴魚片 1小包 蛋液(可不加) 2顆 高湯 400cc 水 800cc 蒜泥 15g 調味料 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 烹大師 適量 黑醋 2大匙 香油 1大匙 太白粉水 2大匙 步驟 將大白菜、香菇、紅蘿蔔切絲,金針菇撥成絲 加入一罐高湯及800cc的水煮滾,加入所有食材(不含蛋液) 將食材攪拌煮軟調味 用湯匙攪拌湯汁,緩緩加入勾芡 煮滾後熄火用湯匙邊攪拌湯汁,邊緩緩加入蛋液(湯汁會比較混濁,不喜者可不加) 2.3 萬 瀏覽 2021/10/17 發表