#153 打拋豬肉 2

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

久違的扒飯料理又來啦~
這次先將醬汁調出來,在烹飪的時候才不會手忙腳亂!!
最後大火快速翻炒收汁,一道白飯殺手就美味出爐啦:P
個人喜歡白飯配醬汁,所以多加一些清水與醬油搭配~
不放清水與醬油也不錯喔:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/VBXw_XZFels
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1盒 約250克
3~5顆
3~5顆
1根
1顆
1小把
半顆 (可自行調整)
1小把
【打拋醬】
3大匙
3大匙
0.5大匙
1大匙
1大匙
適量
【調味】
適量
適量

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥蒜頭、紅蔥頭、紅辣椒;切碎
➥敏豆、牛番茄;切小丁
➥檸檬;榨成汁

    ➥蒜頭、紅蔥頭、紅辣椒;切碎 ➥敏豆、牛番茄;切小丁 ➥檸檬;榨成汁

  • ①轉中小火熱鍋🔥➕豬絞肉炒出豬血、豬油出來,如果沒白肉的話可用沙拉油代替
②或是炒至帶點金黃色即可

    ①轉中小火熱鍋🔥➕豬絞肉炒出豬血、豬油出來,如果沒白肉的話可用沙拉油代替 ②或是炒至帶點金黃色即可

  • ①➕蒜頭、紅蔥頭、辣椒碎炒香

    ①➕蒜頭、紅蔥頭、辣椒碎炒香

  • ①蒜香味出來後➕番茄丁、敏豆炒軟 (約1~2分鐘)

    ①蒜香味出來後➕番茄丁、敏豆炒軟 (約1~2分鐘)

  • ①➕打拋醬炒香炒收汁

    ①➕打拋醬炒香炒收汁

  • ①➕適量清水、檸檬汁、九層塔轉大火🔥快炒收汁即可上菜

    ①➕適量清水、檸檬汁、九層塔轉大火🔥快炒收汁即可上菜

小撇步

❶如果想吃濃稠一點的可以勾點芡汁

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留言

共 2 則
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  • peipei
    peipei

  • 既然是打拋豬,為何要用九層塔,而不用打拋葉? 在泰國打拋豬也沒在加蕃茄這東西,請尊重人家的文化謝謝🙏....

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