Carol Huang 132 食譜 401 粉絲 追蹤 蔬菜咖哩 描述 因為公婆吃素~又想吃咖哩!!!我就想了這一招~利用杏包菇的口感代替肉的口感~沒想到好好吃! #素食 #蔬食 #家常菜 #咖哩 113 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 工研咖哩塊甘味 3塊 鹽 少許 紅蘿蔔丁 1條 杏包菇丁 4根 花椰菜 半顆 洋蔥丁 1顆 步驟 將食材切丁備用 先乾炒杏包菇,灑點鹽,提出甜味~同時我將紅蘿蔔丁,花椰菜入電鍋蒸熟,備用 在鍋中倒入少許油,炒洋蔥,炒至軟再倒入適量的水煮滾,再倒入杏包菇丁,紅蘿蔔丁,花椰菜,兩塊的咖哩塊入鍋煮! 此時應該會呈現濃稠狀~再倒入一碗水和一塊咖哩塊,咖哩快溶化即可上桌! 小撇步 *有蘋果的話,還可將蘋果打成泥加入一起煮會更甘甜!其實洋蔥有炒到的話,就很甜了! * 適量的水~你想吃濃一些,水就加少一點,你想吃稀一點,水就加多一點!!! *若要加肉,也可以在煮的過程中加入鹽醃過的肉,這樣比較嫩喔! 1.3 萬 瀏覽 2013/09/12 發表