咖喱福袋（素食）
描述
包入多樣蔬食的咖喱福袋，搭配S&B金牌純素甜味咖喱塊，是素食者或不嗜肉的蔬食者享用咖喱的另類選擇。一口咬下，濃濃的咖喱湯汁瞬間爆漿，蔬菜脆口，豆皮濕軟，口感多層次，當作宴客料理，福氣討喜又好吃，讓您體面上菜！
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
份量
7
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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市售的壽司豆皮，放入滾水中燙過
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撈起豆皮瀝水後放涼備用
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海帶用開水燙熟燙軟，切成細絲備用
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乾香菇泡水軟化，再將香菇、杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔切丁
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倒入食用油，熱鍋後放入香菇拌炒
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直至香菇炒出香味，就依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔丁拌炒，最後放入玉米粒和小黃瓜丁，炒至食材略熟，倒入開水，再放入切碎的咖喱塊拌炒，不斷攪拌至咖喱融化，湯汁略微濃稠即可關火，咖喱餡料即完成
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將豆皮拉開並放入咖喱餡料
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用海帶絲將開口捏好綁緊
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一口咬下，滿滿的餡料及濃郁的咖喱湯汁滿溢，好吃！
小撇步
市售壽司豆皮有滷過，已熟成，用熱水煮過，會較為衛生，也可以稍微去除滷豆皮的醬汁味，不至於影響咖喱福袋整體的味道！
