沙茶花椒松板豬&杏包菇

皮納塔
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描述

花椒跟沙茶醬、松板豬跟杏包菇… 香氣十足又有多變口感的組合,讓人胃口大增🤤

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一盒
適量
適量
一包
一小把
五條
兩根
三瓣
1 大匙
1大匙
1小匙
20毫升

步驟

  • 松板豬可以用鹽和白胡椒粉稍微醃過,之後調味就不用下太重

  • 煸花椒油,一小把花椒放入食用油裡小火炸出香味後即可撈出。 講求效率的話可以直接買市售的花椒油。

  • 爆香宮保(乾辣椒)🌶️與蔥段,蔥白部分先下。香味出來後可以開始煎肉

    爆香宮保(乾辣椒)🌶️與蔥段,蔥白部分先下。香味出來後可以開始煎肉

  • 豬肉兩面煎至金黃後撥到旁邊,用松板豬的油直接煎杏包菇~ 蒜頭可以這時候再下,避免燒焦

    豬肉兩面煎至金黃後撥到旁邊,用松板豬的油直接煎杏包菇~ 蒜頭可以這時候再下,避免燒焦

  • 杏包菇熟了以後可以下蔥綠並倒入醬汁(沙茶醬、醬油、蠔油)。覺得太乾可以適量加入米酒。
完成啦🥳🥳🥳

    杏包菇熟了以後可以下蔥綠並倒入醬汁(沙茶醬、醬油、蠔油)。覺得太乾可以適量加入米酒。 完成啦🥳🥳🥳

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