皮納塔 62 食譜 198 粉絲 追蹤 沙茶花椒松板豬&杏包菇 描述 花椒跟沙茶醬、松板豬跟杏包菇… 香氣十足又有多變口感的組合,讓人胃口大增🤤 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 松板豬 一盒 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 杏包菇 一包 花椒 一小把 乾辣椒 五條 蔥 兩根 蒜頭 三瓣 沙茶醬 1 大匙 醬油 1大匙 蠔油 1小匙 米酒 20毫升 步驟 松板豬可以用鹽和白胡椒粉稍微醃過,之後調味就不用下太重 煸花椒油,一小把花椒放入食用油裡小火炸出香味後即可撈出。 講求效率的話可以直接買市售的花椒油。 爆香宮保(乾辣椒)🌶️與蔥段,蔥白部分先下。香味出來後可以開始煎肉 豬肉兩面煎至金黃後撥到旁邊,用松板豬的油直接煎杏包菇~ 蒜頭可以這時候再下,避免燒焦 杏包菇熟了以後可以下蔥綠並倒入醬汁(沙茶醬、醬油、蠔油)。覺得太乾可以適量加入米酒。 完成啦🥳🥳🥳 3,893 瀏覽 2021/10/15 發表