沙茶花椒松板豬&杏包菇
描述
花椒跟沙茶醬、松板豬跟杏包菇… 香氣十足又有多變口感的組合，讓人胃口大增🤤
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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松板豬可以用鹽和白胡椒粉稍微醃過，之後調味就不用下太重
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煸花椒油，一小把花椒放入食用油裡小火炸出香味後即可撈出。 講求效率的話可以直接買市售的花椒油。
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爆香宮保（乾辣椒）🌶️與蔥段，蔥白部分先下。香味出來後可以開始煎肉
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豬肉兩面煎至金黃後撥到旁邊，用松板豬的油直接煎杏包菇～ 蒜頭可以這時候再下，避免燒焦
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杏包菇熟了以後可以下蔥綠並倒入醬汁（沙茶醬、醬油、蠔油）。覺得太乾可以適量加入米酒。 完成啦🥳🥳🥳
