龍膽石斑蛤蜊湯

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描述

之前在網路上看到有人將鱸魚煎過後再煮魚湯有不同的風味,這次拿龍膽石斑魚來試看看真的好好吃呢!(有不一樣的風味)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將龍膽石斑魚退冰切片,並將老薑切片備用

    將龍膽石斑魚退冰切片,並將老薑切片備用

  • 熱鍋後倒入苦茶油,再薑片下鍋爆出香氣後放入魚片一面煎香備用

    熱鍋後倒入苦茶油,再薑片下鍋爆出香氣後放入魚片一面煎香備用

  • 煮熱水放入薑片,水滾後放入魚。待魚熟後,放入蛤蜊,蛤蜊全開即可關火。

    煮熱水放入薑片,水滾後放入魚。待魚熟後,放入蛤蜊,蛤蜊全開即可關火。

  • 完成👏

    完成👏

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