濃郁咖啡香的「墨西哥咖啡麵包」
描述
兩種可愛造型：熊寶寶及粉紅豬，飄著咖啡香的墨西哥咖啡麵，大人小孩都喜歡！
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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1. 將麵糰材料（無鹽奶油及紅豆餡除外)，放入攪拌機內，攪拌出膜
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2. 放入奶油，繼續攪拌，攪拌至麵糰再出膜
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3. 用手將麵糰揉成圓狀，蓋上保鮮膜，靜置一小時
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4. 麵糰膨脹兩倍大，再分成六等分
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5. 將各等分小麵糰，揉成球狀，
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6. 將小麵糰，壓平，再包入紅豆餡，再滾圓，靜置發酵十分鐘
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7. 靜置期間，調咖啡抹醬
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8. 先用熱水將即溶咖啡粉溶解，放涼後倒入蛋液內，攪拌均勻
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9. 倒入糖粉及麵粉，攪拌至無顆粒，再加入軟化後的無鹽奶油，攪拌均勻
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10. 將調好的咖啡抹醬，放入擠花袋內
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11. 將做好的咖啡抹醬，以繞圓方式擠在發酵完成的麵包上
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12. 放入預熱好的烤箱，230度，烘烤約20分鐘
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13. 飄著咖啡香的墨西哥麵包就完成出爐
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14. 可用各種顏色的巧克力醬，將麵包做造型，做成熊寶寶或粉紅豬，可愛又好吃！
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