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醋溜土豆絲（炒馬鈴薯絲）

Name: 醋溜土豆絲（炒馬鈴薯絲） by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 馬鈴薯 一顆; 紅蘿蔔 約20g; 黑木耳 2朵; 辣椒 2條; 蒜頭 一瓣; 鹽 1/2小匙; 糖 1小匙; 白醋 3大匙; 蔬菜油 2大匙

描述

脆脆的、酸酸的、辣辣的～
很簡單的調味、很輕鬆的料理～

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熱量

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食材

馬鈴薯

一顆
紅蘿蔔

約20g
黑木耳

2朵
辣椒

2條
蒜頭

一瓣
鹽

1/2小匙
糖

1小匙
白醋

3大匙
蔬菜油

2大匙

步驟

1️⃣馬鈴薯去皮切絲粗細依自己喜愛的口感決定。馬鈴薯切好後可用清水沖洗一下，炒起來比較脆。 2️⃣紅蘿蔔、黑木耳切絲配色用，讓成本的顏色不會太單調 3️⃣蒜頭切末、辣椒切圈蒜味和辣度依自己喜愛增減
鍋熱放油炒香蒜末和辣椒圈⋯⋯
加入切絲的馬鈴薯、紅蘿蔔、黑木耳，將所有食材翻炒均勻；加入半小匙鹽1小匙糖，炒約30秒，不需炒太久，保持馬鈴薯脆度⋯
起鍋前加入3～5大匙白醋拌勻即可😋 酸度可依自己的喜好增減白醋的量。
😋 冰過一樣好吃，喜歡吃的話，可以多炒一些，冷藏2～3天食用完畢。

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2021/10/12 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,718 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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