透抽三

Charlotte
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描述

絲瓜切大塊直接放電鍋蒸,透抽整尾切段不要斷,水滾燙過放入冰塊水中。
絲瓜、透抽都吃冷的,加上些許韓國泡菜,聽著音樂,不知不覺中,自己就吃完了一盤。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1尾
1條
1/4塊
1小碗

步驟

  • 絲瓜切大塊放入電鍋。

    絲瓜切大塊放入電鍋。

  • 不必加水,蒸好自然出水,加入排骨湯塊1/4,誏絲瓜泡在原汁裡待涼。

    不必加水,蒸好自然出水,加入排骨湯塊1/4,誏絲瓜泡在原汁裡待涼。

  • 燙好的透抽放在冰塊水中。

    燙好的透抽放在冰塊水中。

  • 韓國泡菜稍微切小,拌在透抽的縫隙中。

    韓國泡菜稍微切小,拌在透抽的縫隙中。

小撇步

絲瓜切大塊,皮不要切除太厚,才會有不同的口感。

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Charlotte 156 食譜 166 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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