肉包子 (大瓊版)
描述
https://youtu.be/ixv3O7qP7FA
建議：
1. 這個麵團的含水量很高，記得多用手粉，不然後面操作困難
2. 肉末可以用豬肉/牛肉/雞肉都可以
3. 第一次發酵至2倍大大概需要一個小時，第二次發酵大概需要30-40分鐘
4. 冷水上鍋，水開之後蒸15分鐘，然後燜5分鐘再揭蓋子，以免包子回縮
5. 面劑子每個大約15-20g左右，大小可以自己定
大粒丸
21
食譜
118
粉絲
一個有了小孩以後才開始學做菜的媽媽。 為小孩教育先從台北搬到宜蘭，跟著那裡的社群朋友開始認蔥跟蒜，接著到了加拿大，從此過著跟著網路學做菜的日子。這裡都是我跟著前輩大師們做過以後成功又好吃的紀錄！
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