m0m0m0k 2 食譜 2 粉絲 追蹤 白菜肉包子 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 180 分鐘 食材 麵團 麵粉 450g 酵母粉(依士粉) 5g 糖 5g 鹽 5g 溫水 240cc 餡料 免治豬肉 250g 白菜 1棵 蒜頭 3粒 花菇 3顆 蠔油 15g 醬油 10g 胡椒粉(啡色) 5g 鹽 5g 雞粉 5g 步驟 用溫水把酵母粉和糖拌勻,到入面粉和鹽裡攪拌。 蓋上保鮮紙發酵30分鐘。 切碎白菜加入少量鹽,有助白菜出水。 切碎的香菇放入豬肉碎然後調味。 將白菜倒掉多餘的鹽水和豬肉混合。 麵團發酵至不回彈,就可以取出。 桿麵排氣。包入餡料。 水滾後放入中火蒸15分鐘。 開吃。 1.1 萬 瀏覽 2021/05/02 發表