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星之卡比紅豆包

星之卡比紅豆包

描述

一向不熱衷電子遊戲,但還是會從不同電子媒體認識到可愛的遊戲主角,星之卡比便是其一。
這隻圓滾滾的粉紅色小朋友表情可愛,今次我嘗試用來製作麵包。
表面不夠光滑,色調不夠粉紅,效果尚待改進,不過也和大家分享一下這個成品吧!

5 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

麵糰

步驟

  • 除了橄欖油及紅豆粒外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙或放入密實盒置室溫發酵至2倍大或雪櫃發酵一晚。

  • 取出麵糰排氣,平均分成6份,滾圓。每份麵糰切出一小掫麵糰,分成兩粒小球作為手。

  • 大麵糰包入紅豆粒,收口向底滾圓。

    大麵糰包入紅豆粒,收口向底滾圓。

  • 放上焗盤,然後放上小麵糰作卡比的手。蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大(約1小時)。

    放上焗盤,然後放上小麵糰作卡比的手。蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 用錫紙蓋在麵糰上,放入已預熱焗爐用190°C焗20-25分鐘。

    用錫紙蓋在麵糰上,放入已預熱焗爐用190°C焗20-25分鐘。

小撇步

~ 草莓粉不易上色,建議轉用紅麴粉,份量最少減半,其餘轉用高筋粉
~ 如紅豆餡太濕,可以略為隔去水份再分成一份份冷藏3小時至一晚,包入餡料時較易控制

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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