紅豆包
食材
中筋麵粉
200克
糖
35克
奶粉
20克
酵母
2克
牛奶（或水）
100～110克
油（值物油）
10克
內餡
超市～紅豆（熟）
260克
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1這次買了超市可買的到的紅豆，略硬蒸～15～20分 -
2用攪拌棒攪成泥，或壓成泥（可加一點水或牛奶，10～20克，比較好打）～揉成10小球
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3把麵糰材料倒入容器中
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4揉成光滑～約15分鐘
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5蓋上容器或保鮮膜鬆池10分鐘
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6分成10份
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7包起来～封口朝下
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8放進蒸籠中發酵，约50分，或讓他發1.5或2倍大
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9中火蒸15分，前3分鐘，開一個小洞，蒸時，鍋蓋包ㄧ條布讓包子不會滴到水滴，好時蒸籠移到旁邊3分鐘在打開，皮才不会鄒
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小撇步
發酵時間要看一下當天氣溫
紅豆泥也可自己做