咖哩饅頭
食材
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100克
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1克
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1/3小塊
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70cc
步驟
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準備食材 素咖哩塊與牛奶一起加熱至融化（咖哩液）
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取ㄧ容器，放麵粉、酵母粉，拌勻，再分次倒咖哩液，至麵粉成糰（可使用飯匙輔助攪拌，最後再戴料理手套揉個幾下，整成圓形） 容器蓋上蓋子，鬆弛20分
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2擀2折後，擀成大片長方形，捲起來，等距切開
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容器放烘焙紙或饅頭紙，至溫暖地方發酵20分以上（可電鍋裡倒碗熱水，插上插頭）
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發酵好，電鍋1杯半的水，按下開關蒸煮至冒煙（水滾），再放入饅頭蒸15分，跳起燜5分，再掀蓋小縫，讓熱氣先跑掉，過會再取出放蒸架上散熱
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完成～
