咖哩饅頭

葉子
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描述

素咖哩塊加入麵粉裡,製成饅頭,換換口味,補充下薑黃素

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材
素咖哩塊與牛奶一起加熱至融化(咖哩液)

    準備食材 素咖哩塊與牛奶一起加熱至融化(咖哩液)

  • 取ㄧ容器,放麵粉、酵母粉,拌勻,再分次倒咖哩液,至麵粉成糰(可使用飯匙輔助攪拌,最後再戴料理手套揉個幾下,整成圓形)
容器蓋上蓋子,鬆弛20分

    取ㄧ容器,放麵粉、酵母粉,拌勻,再分次倒咖哩液,至麵粉成糰(可使用飯匙輔助攪拌,最後再戴料理手套揉個幾下,整成圓形) 容器蓋上蓋子,鬆弛20分

  • 2擀2折後,擀成大片長方形,捲起來,等距切開

    2擀2折後,擀成大片長方形,捲起來,等距切開

  • 容器放烘焙紙或饅頭紙,至溫暖地方發酵20分以上(可電鍋裡倒碗熱水,插上插頭)

    容器放烘焙紙或饅頭紙,至溫暖地方發酵20分以上(可電鍋裡倒碗熱水,插上插頭)

  • 發酵好,電鍋1杯半的水,按下開關蒸煮至冒煙(水滾),再放入饅頭蒸15分,跳起燜5分,再掀蓋小縫,讓熱氣先跑掉,過會再取出放蒸架上散熱

    發酵好,電鍋1杯半的水,按下開關蒸煮至冒煙(水滾),再放入饅頭蒸15分,跳起燜5分,再掀蓋小縫,讓熱氣先跑掉,過會再取出放蒸架上散熱

  • 完成~

    完成~

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