印度香料粉①

描述
您知道嗎? 咖哩粉是英國人發明的。印度人在煮咖哩時會運用各種香料,英國人把它們歸納、簡化才成了今日的咖哩粉。
🧂今天做的गरम मसाला是印度最常用的綜合香料,一般用於醃製肉品或咖哩的提香。
🌿手邊有小荳蔻、黑荳蔻、葫蘆巴的,加入香氣會更佳。
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古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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