【台灣古早味小吃 】古早味涼糕(全素)

Arthur's Kitchen
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描述

現在比較少看到涼糕 ,小時候很常吃的零嘴,現在用電鍋就可以回味古早味涼糕的滋味!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將果汁、砂糖、樹薯粉倒入鍋中,攪拌均勻

    先將果汁、砂糖、樹薯粉倒入鍋中,攪拌均勻

  • 用小火慢慢攪拌成黏稠狀

    用小火慢慢攪拌成黏稠狀

  • 準備一個耐熱容器,裡面刷點油

    準備一個耐熱容器,裡面刷點油

  • 抹點油在刮刀上, 將表面稍微抹平

    抹點油在刮刀上, 將表面稍微抹平

  • 放進電鍋,外鍋用1.5杯的水去蒸

    放進電鍋,外鍋用1.5杯的水去蒸

  • 適量的玉米粉,用中小火炒個3~5分鐘

    適量的玉米粉,用中小火炒個3~5分鐘

  • 刀子抹點油,切成小方塊狀

    刀子抹點油,切成小方塊狀

  • 將切好的涼糕沾一些炒熟的玉米粉

    將切好的涼糕沾一些炒熟的玉米粉

  • 過篩掉多餘的玉米粉就完成了

    過篩掉多餘的玉米粉就完成了

小撇步

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