百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
IE in Kitchen
17 食譜 69 粉絲

大人小孩都愛~~親子版麻婆豆腐

大人小孩都愛~~親子版麻婆豆腐

描述

親子版的麻婆豆腐,就是減辣版的麻婆豆腐,對怕吃辣的人,或家裡有小朋友的人都很合適。

每次煮這道菜配飯,我家小朋友總能不用大人摧,自動把飯和菜吃光光(媽媽我最愛這樣)。有時忙錄時沒法煮太多菜,在這親子版麻婆豆腐裡再加點三色蔬菜,就可以解決掉一餐了。

影音版食譜請看這裡:
https://youtu.be/rAbjiyTwrKU

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 食材準備:
香菇泡熱水泡軟後切片,大蒜切碎,紅蘿蔔切小塊,青蔥切碎,豆腐切塊,豬絞肉與醃料混合,泡過香菇的水留下來備用。

    食材準備: 香菇泡熱水泡軟後切片,大切碎,紅蘿蔔切小塊,青切碎,豆腐切塊,豬絞肉與醃料混合,泡過香菇的水留下來備用。

  • 在炒鍋中加入植物油,用中大火加熱,油熱後加入末和香菇炒香。

  • 在鍋中加入豬絞肉拌炒至表面熟,再依序加入紅蘿蔔和豆腐拌炒。

  • 在鍋中加入所有調味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋用中大火煮到滾再轉小火悶四分鐘。水(或香菇水)需先與太白粉攪拌均勻。

  • 打開鍋蓋撒上青,再關上鍋蓋熄火悶一下。

小撇步

1. 處理食材時,先把前置時間較長的乾香菇泡水,再處理其他食材,可減少等待香菇泡軟的時間。
2. 將香菇泡水後,先切大蒜再洗、切其他食材,這樣所有食材處理完後,手中蒜味也消掉大半。
3. 三色蔬菜可以再加完調味料後再加入。

5,286 瀏覽
avatar
IE in Kitchen 17 食譜 69 粉絲

我是住在加拿大的家庭主婦,喜歡種花、種菜和烹飪,歡迎參觀我的加國田園廚房: https://youtube.com/channel/UCFs0me4bnoPtkdJJYwB3MXQ

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 菠菜 金針菇 雞胸肉 蒸蛋 麻婆豆腐 白菜滷 茄子 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 杏鮑菇 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 娃娃菜 粽子 花椰菜 雞蛋豆腐 排骨 四季豆 早餐 高麗菜飯 炒飯 豆腐 滷肉 番茄 香菇雞湯 糖醋排骨 餅乾 炒麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 低脂高蛋白 雞肉 台式泡菜 湯麵 鮭魚 瓜仔肉 義大利麵 櫛瓜 竹筍 高麗菜 糖葫蘆 地瓜