10分鐘上菜─金沙油爆苦瓜

描述
鹹鴨蛋和苦瓜是非常搭的食材,不過鹹鴨蛋蛋黃一定要完美的油爆才能讓香氣釋出,讓苦瓜炒出色香味俱全的口感,季節不對,蒜頭取得不易,所以ching調整了食材,善用小磨坊蒜風味油來調香,更添加了九層塔提香,好的菜色就是透過食材的變化,讓每一次的上菜都是驚喜連連。
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鹹鴨蛋和苦瓜是非常搭的食材,不過鹹鴨蛋蛋黃一定要完美的油爆才能讓香氣釋出,讓苦瓜炒出色香味俱全的口感,季節不對,蒜頭取得不易,所以ching調整了食材,善用小磨坊蒜風味油來調香,更添加了九層塔提香,好的菜色就是透過食材的變化,讓每一次的上菜都是驚喜連連。
ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~
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