葱爆豆干

Betty's cookie
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2枝
1大匙
1小匙
1小匙
少許
20cc

步驟

  • 豆干切條狀,起一鍋滾水,加鹽,燙一下豆干,去豆味,再撈起備用 青葱切段,葱白及葱綠分開

  • 起油鍋,加香油,下葱白,先練出蔥油,再加豆干入鍋煎至二面金黃,加酱油及蠔油及糖,入鍋炒一下,加20cc的水入鍋悶1分鐘後,加蔥綠,快速拌炒,即可起鍋

小撇步

也可加辣椒,切段,味道更不錯

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