葱爆豆干 Betty's cookie 34 食譜 139 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豆干(正方形片狀 5-6片 青葱 2枝 酱油 1大匙 蠔油 1小匙 糖 1小匙 鹽 少許 水 20cc 步驟 豆干切條狀，起一鍋滾水，加鹽，燙一下豆干，去豆味，再撈起備用 青葱切段，葱白及葱綠分開 起油鍋，加香油，下葱白，先練出蔥油，再加豆干入鍋煎至二面金黃，加酱油及蠔油及糖，入鍋炒一下，加20cc的水入鍋悶1分鐘後，加蔥綠，快速拌炒，即可起鍋 小撇步 也可加辣椒，切段，味道更不錯 2,675 瀏覽 2021/09/29 發表
