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灶頭鑊尾
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家常滷肉(媽媽版)

家常滷肉(媽媽版)

描述

今天帶來一道媽媽的滷肉,詳細做法可以參考下列食譜。

🍲相關食譜:「家常滷肉(清爽版)」、「家常炒絞肉(媽媽版)」、「黑胡椒肉燥」

21 說讚

時間

60 分鐘

食材

[醬料]

步驟

  • 蔥切大段,薑切片,蒜頭、白胡椒、黑胡椒拍裂

    切大段,切片,頭、白胡椒、黑胡椒拍裂

  • 豬胛心洗淨後切塊

    豬胛心洗淨後切塊

  • 豆干、馬鈴薯對切

    豆干、馬鈴薯對切

  • 雞蛋煮熟後剝殼

    雞蛋煮熟後剝殼

  • 八角、薑、蒜爆香後炒肉,加入香料和調味料煮滾,再加入其餘食材、熱水,入電鍋以1~2杯水燜煮即可

    八角爆香後炒肉,加入香料和調味料煮滾,再加入其餘食材、熱水,入電鍋以1~2杯水燜煮即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,096 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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