咖哩紹興雞🍲

蜜兒愛料理🍜
140 食譜 1,711 粉絲

描述

咖哩紹興雞這道菜可是蜜兒自創的下飯好料理,做料理就是療癒,當你煮出一道美食,買菜的辛苦前置的準備,通通都被嘴裡的美食給忘懷了,充滿著幸福感,
喜愛雞肉的朋友們別錯過我這道咖哩香傳千里加上紹興酒香的好料理。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

二隻切塊
黃紅各一顆
一株
5-6顆
調味醬料
一大匙
一茶匙
一大匙
一小匙
150cc
醃肉醬料
一顆
一大匙
一大匙
一大匙

步驟

  • 雞肉洗淨後, 先用醃肉醬料醃製 30分鐘以上,加牛奶下去醃的用意如同加蛋白的意思相同,讓肉質更滑軟。

    雞肉洗淨後, 先用醃肉醬料醃製 30分鐘以上,加牛奶下去醃的用意如同加蛋白的意思相同,讓肉質更滑軟。

  • 備好所有材料將彩椒隨意切成三角形菱形狀,蔥切段,蔥頭切碎。

    備好所有材料將彩椒隨意切成三角形菱形狀,蔥切段,蔥頭切碎。

  • 熱油鍋先爆香蔥段,下入醃好的雞肉略煎熟,淋上一大匙紹興酒炒香,再加入咖哩粉炒出香氣,以上炒香過程很重要,是這道菜的靈魂。
炒香後加入150cc的開水開大火滾煮約三
五分鐘後轉中火煮到入味半收汁,約25分鐘。

    熱油鍋先爆香蔥段,下入醃好的雞肉略煎熟,淋上一大匙紹興酒炒香,再加入咖哩粉炒出香氣,以上炒香過程很重要,是這道菜的靈魂。 炒香後加入150cc的開水開大火滾煮約三 五分鐘後轉中火煮到入味半收汁,約25分鐘。

  • 待雞肉收汁入色後,湯汁收到略稠狀,下入彩椒塊後關火燜個三分鐘就完成啦,
彩椒也吸收了咖哩醬香,雞肉也嫩香入味,愛香菜的朋友也能在盛盤後加些增加香氣喲,真的超香超級好吃的,朋友們快試著跟著做👍

    待雞肉收汁入色後,湯汁收到略稠狀,下入彩椒塊後關火燜個三分鐘就完成啦, 彩椒也吸收了咖哩醬香,雞肉也嫩香入味,愛香菜的朋友也能在盛盤後加些增加香氣喲,真的超香超級好吃的,朋友們快試著跟著做👍

1,906 瀏覽
分享至:
avatar
蜜兒愛料理🍜 140 食譜 1,711 粉絲

料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法順序, 到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這是我與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螃蟹 麻婆豆腐 雞湯 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 麻油 芥菜 氣炸鍋 鮮奶油 四季豆 巫婆手指餅乾 三杯杏鮑菇 高麗菜 臭臭鍋 家常菜 松阪豬 螞蟻上樹 生菜沙拉 吻仔魚 薑母鴨 鱸魚湯 雞胸肉 地瓜球 起司鍋 包子 電鍋 苦瓜排骨湯 芋頭 紅蘿蔔 三杯雞 藥燉排骨 豬肝湯 早餐 山藥排骨湯 餅乾 回鍋肉 泡菜煎餅 蛋糕 白蘿蔔 萬聖節餅乾 娃娃菜 吐司 麵疙撘 羊肉爐 雞蛋豆腐 白菜 綠花椰菜 南瓜饅頭