巧克力戚風蛋糕
熱量
食材
步驟
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蛋黃+植物油+細砂糖 拌勻
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+鮮奶 分2-3次 拌勻
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+低筋麵粉+可可粉 過篩 拌勻 鋪保鮮膜冰冰箱
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蛋白+細砂糖 分2-3次 使用攪拌機 打發至固狀
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先挖1/3蛋白放入蛋黃糊 輕輕拌勻
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拌勻後全部倒入蛋白糊中 輕輕拌勻
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倒入6寸模具中 震一震使表面平整 使用筷子稍微攪拌
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180/180 熱風對流模式 預熱15-20分鐘後 放入烤箱30分鐘
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《巧克力鮮奶油》 鮮奶油+細砂糖攪拌器打發至固狀
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+可可粉 打發均勻
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+巧克力碎 稍微拌勻 鋪保鮮膜冰冰箱
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蛋糕體出爐後可中間切一半 +水果+鮮奶油 鋪上喜歡的材料
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外層塗上鮮奶油+灑上巧克力碎片
