高麗菜包子*萍姊

萍姊
307 食譜 559 粉絲

描述

影音食譜👉https://youtu.be/WqkSBSAx5V8

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

包子皮
1大匙
1匙
13克
950ml
內餡
1.5個
10個
5片
15片
1把
1個
5個
50克
3匙
1大匙
1匙
2大匙
看全部食材 

步驟

  • 包子皮的材料全部放入大盆中攪拌成糰發酵

    包子皮的材料全部放入大盆中攪拌成糰發酵

  • 等待發酵同時,高麗菜切小塊放鹽抓軟將水份倒掉,豆包煎香、乾香菇、素火腿、芹菜等切丁,冬粉切小段。鍋中放油將薑末、香菇、素火腿炒香,放入調味料炒勻備用

    等待發酵同時,高麗菜切小塊放鹽抓軟將水份倒掉,豆包煎香、乾香菇、素火腿、芹菜等切丁,冬粉切小段。鍋中放油將薑末、香菇、素火腿炒香,放入調味料炒勻備用

  • 發酵好的麵糰分成55克一個擀成圓形

    發酵好的麵糰分成55克一個擀成圓形

  • 包入餡料捏好,再發酵

    包入餡料捏好,再發酵

  • 蒸12分鐘,再悶5分鐘,即是一香噴噴的高麗菜包子

    蒸12分鐘,再悶5分鐘,即是一香噴噴的高麗菜包子

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萍姊 307 食譜 559 粉絲

憑一鍋一鏟做料理,姊一心一意做好菜,您好!我是萍姊!

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留言

共 1 則
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  • 高小珊
    高小珊

    請問最後發酵要多久,謝謝?

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