上班族便當#60 - 沙茶牛肉

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

大把的蔬菜,大把的肉,大火豪放的炒下去,就是一份飽足的便當!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

250g
1把
2條
3瓣
調味

步驟

  • 備料

牛肉放入米酒,與太白粉抓醃(肉會比較嫩

    備料 牛肉放入米酒,與太白粉抓醃(肉會比較嫩

  • 備料

蒜頭切末,辣椒切條,勾芡的太白粉加水攪拌均勻。空心菜洗淨切中段

    備料 蒜頭切末,辣椒切條,勾芡的太白粉加水攪拌均勻。空心菜洗淨切中段

  • 下鍋

熱鍋下油,放入蒜頭與辣椒

    下鍋 熱鍋下油,放入蒜頭與辣椒

  • 下鍋

蒜頭炒香後放入牛肉條

    下鍋 蒜頭炒香後放入牛肉條

  • 下鍋

肉炒的上色後放入空心菜拌炒

    下鍋 肉炒的上色後放入空心菜拌炒

  • 下鍋

放入鹽巴、米酒、醬油與沙茶醬拌炒

    下鍋 放入鹽巴、米酒、醬油與沙茶醬拌炒

  • 裝便當

添飯,放入空心菜沙茶炒牛肉,完成!

    裝便當 添飯,放入空心菜沙茶炒牛肉,完成!

小撇步

#Mello碳融多元鍋,使用有深度的鍋子,放入大量的空心菜比較不會一直掉出。也可以加蓋加速醬料入味的時間。

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腦波弱的上班族黑白煮 188 食譜 3,574 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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