口袋麵包~Daisy愛灶咖 Daisy愛灶咖 48 食譜 316 粉絲 追蹤 260 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 過完年準備減減肥了,晚餐吃點輕食讓身體少點負擔!帶點麥香、麵皮薄薄QQ的口袋麵包,夾著青脆的蔬果口感好極了!當早餐或晚餐營養都是百分百! 食材 高筋麵粉 120g 全麥麵粉 30g 速發酵母粉 1/2匙 水 95ml 糖 1/2匙 鹽 少許 將所有材料攪拌均勻,慢慢加入水混合將麵糰揉至無粉狀 將麵糰揉至不黏手表面光滑,麵團表面抹上少許的油,蓋上保鮮膜放入密閉的微波爐或烤箱內發酵1小時(天冷可放一杯熱水提高溫度幫助發酵) 發酵1小時候的麵糰會脹1倍大 在桌上撒上手粉將麵糰的空氣壓出 麵團分成4等份摺成圓形,蓋上保鮮模放置20分 將麵糰擀成0.3厚度 將擀好的麵糰放入已預熱210度的烤箱內烘烤7分鐘 食用時可將麵包切半,包入自己喜愛的餡料 2013/02/25 發表 6,243 瀏覽