百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

海遙

372 食譜 1,041 粉絲

筍菇飯

筍菇飯

描述

夏天就是竹筍的季節，大家快來吃各式各樣竹筍料理

17 說讚

份量

4 人份

食材

白米

3杯
綠竹筍

1-2支
香菇

5朵
瘦肉

3兩
香菜

少許

調味料(1)

酒

1大匙
醬油

1大匙
糖

1茶匙
胡椒粉

少許

調味料(2)

醬油

1大匙
鹽

1/2茶匙
清水

3杯

步驟

白米洗淨，泡水2小時，綠竹筍先煮熟切丁;香菇泡軟.切丁，瘦肉切丁
用2大匙油先炒香香菇丁，再放入其他丁料及調味料(1)，炒好盛出
將調味料(2)燒開，再倒入泡好的.瀝乾的白米炒勻，改小火翻炒至水分稍乾時，拌入炒好的丁料，盛入鍋內，放入電鍋，外鍋加水2杯蒸熟
電鍋開關跳起，上下翻動米飯，再燜10分鐘即可移出，盛出食用，可加少許香菜增加香氣

小撇步

1.也可加蝦，但米粒一定要泡足時間再炒，否則米粒夾生便不好吃.
2.若有青豆仁，也可加入增加色彩，但使用前須煮熟.沖涼才可以

2,121 瀏覽

2021/09/23 發表

海遙 372 食譜 1,041 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

四季豆高麗菜飯家常菜豆腐台式泡菜櫛瓜三杯雞排骨麻婆豆腐糖葫蘆番茄粽子番茄炒蛋雞肉糖醋排骨炒飯金針菇杏鮑菇花椰菜娃娃菜蒸蛋早餐玉米濃湯馬鈴薯酸辣湯義大利麵雞蛋豆腐低脂高蛋白香菇雞湯菠菜餅乾湯麵湯瓜仔肉馬鈴薯燉肉涼拌小黃瓜雞胸肉打拋豬南瓜蕃茄燉牛肉茄子高麗菜滷肉炒麵竹筍雞湯白菜滷鮭魚小黃瓜地瓜