味噌百菇雞湯
-
1雞腿肉川燙後放入鍋內。調製醬汁，味噌與水的比例是3比1，淋於雞肉上。倒水淹至雞肉。大火煮滾後調至中火。過程需將浮上來的雜質撈起丟棄。 -
2在步驟1過程中，將所有菇類去底部洗淨分塊，杏鮑菇切片。待雞腿肉大火煮滾後，將所有菇類放入鍋內，加水淹至菇。中火煮滾後，以文火熬約20分鐘後，再開大火煮滾。
-
3將白芝麻乾炒至金黃，倒入步驟二中，完成。
小撇步
[調味料]一定要攪拌均勻，不可有顆粒。味噌已有鹹度，可再依個人口味酌量加鹽巴。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多百菇湯的相關食譜
分類
- 雞湯 (929)
討論共 1 則