韓國羊栖菜豆腐涼拌小菜

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描述

韓國家常小菜的羊栖菜(鹿尾菜),富含藻類皆有的纖維之外,還有豐富的鈣、鐵、碘等。
不過網路上會警告吃過多會致癌,其實只要處理好不過量,是一道營養健康的好料理!
韓國有特別清洗乾淨後,半乾燥用岩鹽保存的產品。韓國友人寄來的多款海帶、海藻禮物,讓我又可作愛吃的涼拌小菜

吃素的朋友可把 蒜 換成 薑

#羊栖菜 #鹿尾菜 #涼拌小菜

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 羊栖菜泡水30分鐘

    羊栖菜泡水30分鐘

  • 煮一鍋熱水,放入板豆腐煮滾取出

    煮一鍋熱水,放入板豆腐煮滾取出

  • 放入紗布袋內

    放入紗布袋內

  • 擠出豆腐水

    擠出豆腐水

  • 滾水煮泡發後的羊栖菜,只要小小滾,即可撈出,用冰塊水再洗一洗⋯瀝乾備用

    滾水煮泡發後的羊栖菜,只要小小滾,即可撈出,用冰塊水再洗一洗⋯瀝乾備用

  • 加入所有材料

    加入所有材料

  • 加入麻油拌勻嚐嚐看味道,自行再調整喜歡的口味

    加入麻油拌勻嚐嚐看味道,自行再調整喜歡的口味

  • 韓國友人寄送的新產品

    韓國友人寄送的新產品

  • 可以冷藏一星期,請慢用

    可以冷藏一星期,請慢用

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Kitchen Fun With Kay 熱愛在書房和廚房之間穿梭不停的設計師,雖然很忙碌,隨興地享受悠遊在餐廚之間的快樂天地!

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