醬鴨


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跟著做

相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1/2隻
2片
1棵
2粒
一塊
2塊
1角
5湯匙
2大塊
2匙
適量
  • 1
    鴨洗淨用沸水川燙後略抹乾, 乾鑊將鴨皮向下煎至金黃及出油
  • 2
    將多餘的油倒去, 薑蔥下鍋, 加入醬油, 冰糖, 八角, 桂皮, 果皮, 香葉, 酒及水煮沸
  • 3
    加入鴨, 小火炆煮約45-60分鐘或至鴨熟透
  • 4
    轉大火煮至汁略收即可將鴨取出切件上碟, 最後淋上出醬汁即可享用
2017/12/23 發表 1,030 瀏覽
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討論共 2 則

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是陳皮嗎?

8 months ago
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請問這裡的果皮是指什麼?

a year ago

大家都在查

棉花糖秋葵鳳梨舒肥機涼拌小黃瓜枸杞3M真空保鮮盒冰淇淋蛋捲火龍果馬卡龍虎牌電子鍋披薩壽喜燒早午餐南瓜濃湯芭樂鑄鐵鍋獅王洗碗精檸檬奇異果迷迭香素食飛利浦IH電子鍋燒肉芒果拉麵鳳梨酥牛肉麵蜂蜜WMF快力鍋泡麵洛神花臭豆腐百香果土豆便當鮑魚Bosch廚師機滷味芋頭水波爐史雲生雞湯減肥餐壽司紅豆奇亞籽水果微波爐普格義大利麵醬

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