Honney's Kitchen 30 食譜 46 粉絲 追蹤 醬鴨 描述 相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~ 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/HonneyKitchen 126 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 鴨 1/2隻 薑 2片 蔥 1棵 八角 2粒 桂皮 一塊 香葉 2塊 果皮 1角 醬油 5湯匙 冰糖 2大塊 料理酒 2匙 水 適量 步驟 鴨洗淨用沸水川燙後略抹乾, 乾鑊將鴨皮向下煎至金黃及出油 將多餘的油倒去, 薑蔥下鍋, 加入醬油, 冰糖, 八角, 桂皮, 果皮, 香葉, 酒及水煮沸 加入鴨, 小火炆煮約45-60分鐘或至鴨熟透 轉大火煮至汁略收即可將鴨取出切件上碟, 最後淋上出醬汁即可享用 5,567 瀏覽 2017/12/23 發表