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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,144 粉絲

印尼經典辣炒飯🌶️

印尼經典辣炒飯🌶️

描述

今天用即煮醬做這道Nasi Goreng Pedas,做這道炒飯一定要配生菜,可以增加清爽感並中和辣度🥗

🍚相關食譜:「台式印尼炒飯」、「古味醬油炒飯(火腿)」、「薑黃炒飯」

16 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭、蔥切末,大黃瓜切片,美生菜洗淨

    頭、切末,大黃瓜切片,美生菜洗淨

  • 雞肉、蝦仁切丁,貢丸切片

    雞肉、蝦仁切丁,貢丸切片

  • 熱鍋後打入一顆雞蛋,炸至底部焦脆

    熱鍋後打入一顆雞蛋,炸至底部焦脆

  • 補點油,蒜末爆香後加入雞丁、蝦丁、貢丸炒香

    補點油,末爆香後加入雞丁、蝦丁、貢丸炒香

  • 醬料入鍋炒香後再下白飯,大火炒勻,撒上白胡椒、蔥花

    醬料入鍋炒香後再下白飯,大火炒勻,撒上白胡椒

  • 盤中裝入炒飯、炸蛋、黃瓜、生菜、油蔥酥

    盤中裝入炒飯、炸蛋、黃瓜、生菜、油

  • INDOFOOD Nasi Goreng Pedas (含蝦醬)

    INDOFOOD Nasi Goreng Pedas (含蝦醬)

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,144 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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