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Hank Chung
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自己做蔥花蛋餅

自己做蔥花蛋餅

描述

我的早餐從不到外面買來吃,因為我了解所以害怕,自己做安全衛生,最重要的健康都能兼顧,我50幾了,你看得出來嗎?

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食材

步驟

  • 麵粉倒入盆中,倒入熱水攪拌均勻後再倒入冷水攪拌,放至桌上搓揉至不沾手光滑後,蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。

    麵粉倒入盆中,倒入熱水攪拌均勻後再倒入冷水攪拌,放至桌上搓揉至不沾手光滑後,蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。

  • 將麵糰揉成長條狀後分割成四等份的劑子

    將麵糰揉成長條狀後分割成四等份的劑子

  • 將劑子擀成0.2cm的圓薄形麵皮

    將劑子擀成0.2cm的圓薄形麵皮

  • 平底鍋在少許油,將麵皮兩面煎熟後鏟起

    平底鍋在少許油,將麵皮兩面煎熟後鏟起

  • 蛋加入蔥花跟塩攪拌後,在鍋中加入少許油,倒入蔥花蛋

    蛋加入花跟塩攪拌後,在鍋中加入少許油,倒入花蛋

  • 蔥花蛋煎至七分熟後,放入麵皮

    花蛋煎至七分熟後,放入麵皮

  • 兩面煎至焦黃捲起來

    兩面煎至焦黃捲起來

  • 切成段放入盤中,淋上蒜末油膏就好了。

    切成段放入盤中,淋上末油膏就好了。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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