鳳梨骰子牛肉串+鳳梨烤肉醬

貓兒食堂
409 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

中秋佳節將至,相信不少朋友正計劃著宅家聚餐烤肉的活動,為了迎接親友的到來,總會準備豐盛的食物來款待,但貓兒仍要不厭其煩地提醒大家,疫情期間請儘可能避免大規模群聚,並且盡量利用烤箱、卡式爐、電子爐具、鐵盤、銅盤等烤肉工具來取代炭火烤肉,健康又環保。往年貓家習慣在中秋時節用烤箱烘烤肉串來享用,跟大家分享貓家特製鳳梨烤肉醬,自製烤肉醬工序簡單,風味清爽又健康,無須炭火,僅以烤箱或平底鍋煎熟就很美味。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

鳳梨烤肉醬
250g
1/2顆
2T
1/2杯
1杯
1杯
0.5T

步驟

  • 食材大集合。
所有主要食材切塊備用。

    食材大集合。 所有主要食材切塊備用。

  • 將骰子牛、洋蔥、鳳梨、彩椒塊用竹籤穿好備用。

    將骰子牛、洋蔥、鳳梨、彩椒塊用竹籤穿好備用。

  • 將鳳梨烤肉醬材料用果汁機或調理機攪打均勻備用。

    將鳳梨烤肉醬材料用果汁機或調理機攪打均勻備用。

  • 肉串刷上烤肉醬。

    肉串刷上烤肉醬。

  • 也可先用烤肉醬醃漬肉串約30分鐘。

    也可先用烤肉醬醃漬肉串約30分鐘。

  • 肉串刷上烤肉醬,烤箱預熱後用200度烘烤至喜歡的熟度即可,烘烤期間可將肉串取出反覆塗刷烤肉醬約2-3次。

    肉串刷上烤肉醬,烤箱預熱後用200度烘烤至喜歡的熟度即可,烘烤期間可將肉串取出反覆塗刷烤肉醬約2-3次。

  • 自製烤肉醬工序超級簡單,風味清爽又健康,餘下的醬汁用來醃炒肉片也很棒喔!不妨試試:)

    自製烤肉醬工序超級簡單,風味清爽又健康,餘下的醬汁用來醃炒肉片也很棒喔!不妨試試:)

小撇步

🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

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貓兒食堂 409 食譜 1.1 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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